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Sopa de brócoli de queso Cheddar ahumado

¡El queso Cheddar ahumado es el queso perfecto para esta sopa. No hay mejor manera de hacer Brócoli!


I.1.234.567.890 1 cucharadita de aceite de oliva EV como ingrediente de la sopa de brócoli de queso Cheddar ahumado;1 cucharadita de mantequilla;


media cebolla o aproximadamente 1 taza (picada);


2 cucharadas de ajo;


1 cucharadita de Chile en polvo;


1 cucharadita de cúrcuma;1.234.567.890 cucharaditas de sal (omitidas si se utiliza la sal comprada en la tienda);


caldo


4 tazas de brócoli picado;


3 tazas de caldo de pollo o vegetal (bajo en sodio);


1 taza de leche de coco;1,5 tazas de queso Cheddar doble ahumado.


ⅱ.Método de cocción de la sopa de brócoli de queso Cheddar ahumado


1.Calentar una olla grande a fuego medio, a ñadir mantequilla y aceite.Una vez derretido, agregue la cebolla y Fry, revolviendo ocasionalmente hasta que se Dore.


2.Agregue el ajo y revuelva regularmente durante otro minuto.


3.Agregue Chile en polvo, cúrcuma y 1 cucharada de leche de coco. Revuelva durante unos 30 segundos.Cocinar condimentos como este es un paso opcional, pero traerá su sabor.


4.Agregue sal, brócoli


y caldo de pollo y hierva.Baje la temperatura y hierva a fuego lento durante 4 - 5 minutos, o hasta que el brócoli esté completamente cocido.Cocinar demasiado tiempo puede hacer que el verde brillante de la coliflor se vuelva un poco marrón.


5.Ahora agregue leche de coco y queso y revuelva bien.Luego transfiera la sopa a una licuadora o procesador de alimentos y revuelva hasta que esté completamente suave.


6.Vierta de nuevo en la sartén y cocine lentamente de nuevo para servir.Si está listo de antemano, transfiera la sopa a un recipiente más pequeño para enfriarla, refrigerarla durante 4 días o congelarla.




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